Hamur İşleri Poğaçalar 

Tereyağlı Poğaça

Dostlar sizlere yine süper güzel, tereyağı ile lezzetlendirilmiş bir poğaça tarifim var.
Ben içine güzel bir lor peynir kullandım, siz arzu ettiğiniz bir peynir çeşidi kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurtanın beyazı içine sarısı üzerine
1 paket yaşmaya
5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
8 – 9 su bardağı un

Sonradan eklemek için 250 gram kadar tereyağı

İçi için:

Yarım kg lor peynir
Yarım demet maydanoz

Üzeri için : 2 yumurta sarısı
Susam çörek otu

Hazırlanışı :

Derince bir kaba sıvı malzemeler, tuz, şeker ve maya alınır, iyice karıştırılır (maya ve şeker eriyene kadar). Ardından un eklenir ve bilinen poğaça hamurundan bir tık daha sert bir hamur yoğurulur. Üzeri örtülür, bir saat kadar mayalanması beklenir. Mayalanan hamur alınır, içine yumuşak tereyağı katılır, tekrar yoğurulur, tereyağının hamura yedirilmesi sağlanır. Hamurdan küçük bir limon büyüklüğünde bezeler yapılır. Biraz dinlendirdikten sonra bezeler açılır, arasına peynir maydanoz koyulur ek kısmı üste gelecek şekilde kapatılır. Pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı dizilir.Üzerine yumurta sarıları sürülür, arzuya göre susam çörekotu serpilir. Isıtılmış fırında 200 derecede kızartılır.

Afiyet olsun.

Bunlar da İlginizi Çekebilir

Leave a Comment

error: Content is protected !!