Tavuklu Krep

Hayırlı akşamlar sevgili dostlar. Afrin şehitlerimize Allahtan rahmet ailelerine başsağlığı ve sabır diliyorum. Rabbimden diliyorum ki bizim yüreğimizi yakanların yüreklerini sen yak yarabbi İslamın bayraktarlığını yapan bu milleti ve ordumuzu her daim muzaffer eyle yarabbi.

Misafirleriniz için hem sunum açısından, hem lezzet açısından, hemde doyurucu olan bir tarif.  Ben iç malzemesi için bir tüm tavuğu kuş başı yaparak kullandım. Siz isterseniz but veya göğüs bölgesinden kullanabilirsiniz.  Bu yemeği patates kızartması ile sunmanızı tavsiye ederim.

Malzemeler:

1 kg süt
4 adet yumurta
3 su bardağı un
Tuz

İç malzemesi:
Bir bütün tavuk ( kuşbaşı doğranmış )
3 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
1 büyük kuru soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Kekik

Üzeri için: rendelenmiş kaşar peynir.

Yapılışı:

Tavuk eti kuşbaşı doğranır.  Doğranan etler tereyağı ile birlikte tavaya alınır biraz sotelenir. Soğanlar küp küp doğranır.  Biberler doğranır, hepsi birlikte tavaya eklenir birlikte sotelenir. Tavuk ve sebzeler suyunu çekince baharatlar ve tuz eklenir. Beş dakika daha sotelenip ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.  Bu arada krep malzemeleri bir kaba koyulur mikserle iyice çırpılır.

Tava yumurta fırçası ile çok az yağlanır. Hazırlanan hamurdan bir kepçe alınarak kızgın tavaya dökülür, tava hareket ettirilerek ince bir şekilde yayılması sağlanır. Krepler arkalı önlü pişirilir. Pişen krepler alınır, ortasına sotelenen tavuktan ikişer kaşık koyulur, kenarları üzerine kapatılır, ters çevrilerek tepsiye dizilir. Tepsiye dizilen kreplerin üzerine rendelenmiş kaşar peynir yerleştirilir. Isıtılmış fırında kaşar peynirler hafif kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

Paylaş
Tags:

One Reply to “Tavuklu Krep”

LEAVE A RESPONSE

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bunları da beğenebilirsiniz

error: Content is protected !!