Ana Yemekler Sebze Yemekleri 

Sütlü Çiriş Yemeği

Hayırlı geceler sevgili dostlar. Uyumayanlar orada mısınız ses verin bu yemeği bilenler var mı? Peki bu şekilde yapanlar var mı?  Yorumlarınızı alalım. Erzurumda Çiriş otunun tam zamanı. Bir aydan fazladır hep evdeyim bu gün çarşıya indim ve bu tazecik otları görünce aldım. Gece gece yemek pişirdim. Bir tabak yememek içinde kendimi zor tuttum😁😁 Tam da mevsimi, rahmetli babam alırdı, annemde sütle pişirirdi. Ispanak gibi de pişirilir , ama ben annemden öğrendiğim şekilde pişiriyorum. Süt ayrı bir lezzet veriyor. Başka yörelerde var mı fiyatı ne kadar bilmiyorum ama ben bu gün 6 TL ye aldım. Dostlar yemeğin videosunu da düzenleyip YouTube attım oradan bakabilirsiniz. Allah rahatlık versin hepinize.

Malzemeler :

1 kg çiriş otu
1 kg süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı bulgur
1 yemek kaşığı tuz
1 lt sıcak su

Yapılışı :

Çirişler ayıklanır,temizlenir, doğranır. Üzerini geçecek kadar su dökülür, 2 – 3 yemek kaşığı kadar sirke gezdirilir, bu şekilde 1 saat bekletilir. Daha sonra doğranan çirişler yıkanır, süzülür. Çirişler kaynamakta olan suya dökülür,yeşil rengi çıkana kadar 1 – 2 taşım kaynatılıp suyu süzülür. Süzüldükten sonra sıkılarak üç top elde edilir. Diğer yandan bir tencereye iki yemek kaşığı tereyağı alınır,eritilir. Üzerine hazırlanan çirişler koyulur bir kaç dakika çevrilir. Bir çay bardağı bulgur, bir lt sıcak su ve tuz ilave edilir, pişmeye bırakılır. Yemek pişmesine yakın bir lt süt ilave edilir.  10 dakika daha pişirilir.

Servise hazır.

Afiyet olsun

Bunlar da İlginizi Çekebilir

8 Thoughts to “Sütlü Çiriş Yemeği”

  1. I was examining some of your articles on this site and I believe this website is rattling instructive! Continue posting. Christa Kenon Bourque

  2. Pretty! This was an extremely wonderful article. Thanks for providing these details. Benny Rodrick Derby

  3. Some genuinely wonderful info, Sword lily I discovered this. Irena Jeth Ravi

  4. Hello to all, how is everything, I think every one is getting more from this website, and your views are pleasant designed for new viewers. Lauraine Jedediah Mercie

  5. Good day! This is my first visit to your blog! We are a collection of volunteers and starting a new project in a community in the same niche. Kore Massimo Marguerita

  6. Thanks to my father who shared with me on the topic of this webpage, this website is truly awesome. Norry Hakim Shiroma

  7. Hiya very nice site!! Man .. Beautiful .. Wonderful .. Keeley Ryun Clarhe

  8. I quite like looking through an article that will make men and women think. Also, many thanks for permitting me to comment. Paulette Darnall Holsworth

Leave a Comment

error: Content is protected !!