Sebzeli Köfte

Hayırlı akşamlar sevgili dostlar, tencere yemeği severmisiniz ? Ben bu gün akşam yemeğine nefis lezzetli bir tencere yemeği yaptım.  Bilinen malzemelerle değişik bir yemek.  Tarifi hemen yazıyorum.

Malzemeler :

800 gram orta yağlı kıyma
1 adet kurusoğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı robotta çekilmiş bayat ekmek içi
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Bir tutam maydanoz

Sebzeler :
2 adet kurusoğan
6 adet yeşil biber
2 adet patlıcan
2 adet kabak
3 adet patates
12 adet çeri domates
1 tutam maydanoz

Yapılışı :

Köfte için olan malzemeler bir kapta karıştırılıp, güzelce yoğrulur.  Hazırlanan köfte harcından cevizden büyük köfteler yapılır. Teflon bir tavaya biraz sıvıyağ alınarak, köfteler altlı üstlü kızartılır. Diğer yandan patates, patlıcan, kabak soyulur, çok küçük olmayacak şekilde doğranır.  Büyük yayvan bir tencereye üç yemek kaşığı tereyağı ve piyazlık doğranan soğanlar alınır hafif sotelenir. Hemen ardından iri doğranan biberler, patates, patlıcan, kabak alınarak kapağı kapalı olarak suyu çekinceye kadar pişirilir.  Daha sonra çeri domatesler ve üç su bardağı sıcak su tuz karabiber ve köfteler eklenir.  Hepsi birlikte 20 dakika kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

Paylaş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir