Sebzeli Kış Çorbası

Kış sebze çorbası

Sevgili hanımlar gayet sağlıklı,vitaminli, bebekler, çocuklar, gençler, yaşlılar herkes için mükemmel bir çorba.
Çocuklarınıza kereviz yediremiyorsanız bu çorbada farkettirmeden alıştırabilirsiniz. Dilerseniz rondodan geçirebilirsiniz ama ben tercih etmiyorum bebeklere çorbayı taneleriyle birlikte yedirilmesinden yanayım rondodan geçirilince taneli gıdaya geçmekte annelerin sıkıntı çektiklerine şahit oluyorum. Çorba menünüze eklemeniz dileğiyle.İşte çorbamın tarifi

Malzemeler:

1 adet küçük kereviz
2 adet havuç
1 patates
1 sap pırasa
Minik bir karnabahar
1 demetin 3/1 maydanoz
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı et suyu
Tuz
Karabiber

Terbiyesi için:
1 yumurta
1 çay bardağı süt

Yapılışı:
Havuç, patates küçük küpler halinde doğranır. Karnabahar, pırasa da ince ince kıyılır.  Kereviz rendelenir.

Doğranan sebzeler uygun bir tencereye alınır, üzerine sıcak su, et suyu, tuz, karabiber eklenerek haşlanır. Diğer yanda bir tavaya tereyağı birazda sıvıyağ alınır eritilir. Üzerine küp doğranan soğanlar atılarak şeffaf olana kadar sotelenir. Daha sonra bir yemek kaşığı un eklenir pembeleşinceye kadar kavrulur.  En son ince kıyılan maydanozlar tavaya katılır ocağın altı kapatılır. Sebzelerin pişip pişmediği kontrol edilir pişmiş ise hazırlanan sos dökülür karıştırılır. Ardından yumurta ve süt çırpılarak terbiyesi hazırlanır karıştırılarak çorbaya dökülür.  Arzu edilirse üzerine tereyağı pul biber yakılarak çorbaya katılır.

Afiyet olsun.

Paylaş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir