Ana Yemekler Et Yemekleri 

Mantar Dolması

Hayırlı geceler sevgili dostlar. Dün soframda paylaştığım mantar dolması yemeğinin sunum hali. Bir önceki görselde kısa videolarını paylaştığım bu güzel tarifimin uzun halini YouTube kanalıma yükledim oradan bakabilirsiniz.

Dostlar her zamanki gibi destek amaçlı beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum.😊😊

Malzemeler :

1 kg kültür mantarı
600 gram kıyma
1 adet büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı robotta çekilmiş bayat ekmek
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Pul biber
Köfte baharı

Salçalı sos için :

2 dolu yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 dolu yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 su bardağı su

Yapılışı :

Mantarlar yıkanır, sapları koparılır. İç kısımlarından bıçakla biraz kesilir (daha çok köfte harcı koyabilmek için )
Hazırlanan mantarlar tuzlanır.

Köftesi için :

Kuru soğan, sarımsak, maydanoz üçü birlikte robotta çekilir. Yoğurma kabına kıyma, çekilen soğan karışımı, robotta çekilen bir bardak bayat ekmek, baharatlar, tuz ve bir yumurta katılır iyice karıştırılarak yoğrulur. Hazırlanan harç elde köfte şekli verilerek mantarların içine yerleştirilir. Mantarlar borcama yerleştirilir. Bir tavaya tereyağı alınır eritilir, üzerine sıvıyağ ilave edilir karıştırılır. Bir yemek kaşığı salça katılıp biraz kavrulduktan sonra bir çay fincanı su ilave edilir karıştırılır.

Daha sonra bir tatlı kaşığı nane eklenir, karıştırılır ve ocaktan alınır. Hazırlanan sos mantar dolmalarının üzerine gezdirerek dökülür. Borcamın üzerine ıslatılmış bir fırın kağıdı kapatılır. Yemek ısıtılmış fırında bir saat pişirilir. Afiyet olsun.

Bunlar da İlginizi Çekebilir

3 Thoughts to “Mantar Dolması”

  1. This is a truly weighty post. Thanks as a service to posting this. Hetty Sax Jenny

  2. Hello colleagues, its great article regarding tutoringand completely defined, keep it up all the time. Nanice Launce Helse

Leave a Comment

error: Content is protected !!