Ana Yemekler Et Yemekleri 

Köfteli Patlıcan Sarma

Malzemeler:

5-6 adet büyük patlıcan
750 gram kıyma
1 su bardağı robotta çekilmiş bayat ekmek içi
1 adet büyük kuru soğan
Yarım demet maydanoz
(İstediğiniz ölçüde )
Karabiber
Pul biber
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı sıvıyağ(köfteleri kızartmak için)
3 yemek kaşığı sıvıyağ (patlıcanlara sürmek için)

Yapılışı:
İlk önce patlıcanları alacalı soyun tuzlu suyun içinde yarım saat kadar bekletin. Daha sonra patlıcanların suyunu süzün, fırın tepsisine dizin ve yumurta fırçasıyla arkalı önlü yağlayın. Fırında üzeri hafif kızarana kadar bekletin.
Diğer yandan çukur bir kaba kıymayı robotta çektiğiniz soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatları tuzu, bayat ekmek içini koyun ve iyice yoğurun. Parmak köfteler yapın. Teflon tavada yarım su bardağı sıvıyağda hafifce kızartın.
Fırından çıkardığınız patlıcanların üstüne koyun rulo şeklinde sarın. Borcama dizin, üzerine 1 su bardağı suda açtığınız salçayı gezdirin.fırında 180 derecede 30 dakika kızartın.

Afiyet olsun

Bunlar da İlginizi Çekebilir

Leave a Comment

error: Content is protected !!