Malzemeler :

2 kg süt
2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağ
➡️➡️➡️➡️➡️➡️➡️➡️➡️
1 su bardağından bir parmak eksik nişasta
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı (tepsiyi yağlamak için )
4 yemek kaşığı pudra şekeri (tepsinin dibine serpmek için)

Yapılışı :

Süt ve şeker bir tencereye alınır, kaynatılır.

Diğer taraftan nişasta, un, su bir kapta iyice çırpılır. Çırpılan karışım kaynamakta olan sütün içine karıştırarak dökülür. Muhallebi kıvam alana kadar karıştırılarak pişirilir. Tepsinin dibi bir yemek kaşığı tereyağı ile iyice yağlanır. Tepsiye dört yemek kaşığı pudra şekeri elenir. Hazırlanan muhallebi mikserle 10 dakika kadar çırpılır. Daha sonra muhallebiden dört veya beş kepçe alınarak ince bir tabaka şeklinde tepsiye dökülür. Tepsi ocak üzerine alınır, çevrile çevrile her tarafı eşit olacak şekilde dibi tutturulur. Tamamen dibi tutunca ocak üzerinden alınır.

Tenceredeki muhallebinin üzerine iki yemek kaşığı tereyağı eklenerek muhallebi sakızlaşıncaya kadar çırpılır (10 dakika). Daha sonra muhallebinin tamamı tepsiye dökülür düzeltilir. Arzuya göre tarçın serpilir. Tepsi buzdolabında bir gece bekletilir. Ertesi gün dilimlenir, Servis tabağına dilim ters çevrilerek koyulur öyle servis yapılır.

Afiyet olsun

Paylaş

LEAVE A RESPONSE

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bunları da beğenebilirsiniz

error: Content is protected !!