Kavurmalı Pide

Hayırlı geceler.  Bayramda yaptığım kurban kavurmasından biraz ayırıp derin dondurucuya koymuştum bu gün çocuklara pide yapmak için çıkardım.  Kızlarım gitmeden onların sevdiği yemekleri yapmaya çalışıyorum.  Sizlerde durumlar nasıl, sizin çocukların en sevdiği yemekler neler ?

Malzemeler :

Hamuru için :

4 su bardağı ılık süt
3 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
Tuz
Yeterince un

1 kg kavurma
Arzuya göre yumurta ve kaşar peynir

    

 

Yapılışı :

Süt, su, tuz, maya ve un ile yumuşak bir hamur yapılır.  Hamur 40 dakika kadar mayalandırılır. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğüne bezeler yapılır. Bezeler bir parmak kalınlığında olacak şekilde merdane ile uzunlamasına açılır. Üzerine el ile ufaltılmış kavurmalar yerleştirilir.  Hamurun kenar kısımlarından birer parmak üzerine kapatılır. Bu şekilde hazırlanan pideler pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.  Pidelerin kenar kısımlarına yumurta sarısı sürülür. Isıtılmış fırında kenarları hafif kızarana kadar pişirilir.  Daha sonra çıkarılır üzerine arzuya göre küp küp doğranmış kaşar peynir gezdirilir.  Ya da arzuya göre birer yumurta kırılır, tekrar fırına sürülür, beş dakika da kaşar eriyip, yumurtalarda pişene kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

Paylaş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir