Hünkar Beğendi

Bizim bu akşam yemeği menümüzde hünkar beğendi vardı.Sizler neler yaptınız bakalım. Eee ne de olsa hünkar beğendi, sizinde bir beğeninizi alırım artık😃

Malzemeler :

8 adet orta büyüklükte patlıcan 🍆
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

Malzemeler :

1 kg dana kuşbaşı
3 yemek kaşığı tereyağı
1 büyük kuru soğan
4 adet yeşil biber
1 büyük domates 🍅
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Kekik

Yapılışı :

Kuşbaşı et uygun bir tavaya alınıp suyu çekinceye kadar kavrulur.Daha sonra düdüklü tencere ye alınıp yarım saat kadar haşlanır. Sonra tekrar tavaya alınıp üzerine kuru soğan sivri biber eklenip kavrulur.Daha sonra küp küp doğranan domatesler eklenir.Baharatlar ilave edilir.Domates suyunu çekinceye kadar pişirilir.

Beğendinin yapılışı:

Patlıcanlar fırında veya ocak üzerinde közlenir kabukları soyulur.Patlıcanlar püre olacak şekilde ince kıyılır.Çukur bir tavaya 3 yemek kaşığı tereyağı koyulup eritilir.Üzerine 2 yemek kaşığı un ilave ediler, un kokusu çıkana kadar kavrulur.Üzerine 3 su bardağı süt dökülür karıştırılır. Patlıcanlar eklenir, iyice karıştırılır.Tuz ve rendelenmiş kaşar peynir katılır, karıştırılır.Hazırlanan beğendi servis tabağına alınır üzerine et sote gezdirilir. Servis yapılır.

Afiyet olsun.

Paylaş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir