Fırında Yumurtalı Ispanak

Malzemeler:

2 bağ ıspanak

6 tane yumurta

2 yemek kaşığı tereyağı

 3 yemek kaşığı sıvıyağ

2 adet orta boy kuru soğan

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:

Ispanakları ayıklayıp temizledikten sonra doğruyoruz. 1-2 saat suda bekletip sonra yıkıyoruz. Bir tencerede su kaynatıp yıkadığımız ıspanakları 5 dakika kadar haşlıyoruz. Sonra süzüp sularını elimizle sıkıyoruz. Başka bir tencereye yağları koyup yağı hafif kızartıyoruz. Küp küp doğradığımız soğanları atıyoruz. Biraz soteledikten sonra pul biberi ve salçayı katıyoruz. Daha sonra ıspanağı koyup karıştırıyoruz, 5 dakika pişirdikten sonra borcama yayıyoruz. Ağzını alüminyum folyo sarıp 200 derecelik fırına veriyoruz, 20 dakika pişirip çıkarıyoruz. Borcama yaydığımız ıspanaklara belirli aralıklarla Yumurtayı kıracağımız çukurlukları oluşturuyoruz. Yumurtaları kırıyoruz tekrar fırına veriyoruz. Yumurtaların üzeri beyazlaşınca fırından çıkarıyoruz. Yumurtaların üzerine toz kırmızı biber serpiyoruz.

Afiyet olsun.

Paylaş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir