Sebze Yemekleri 

Fırında Yumurtalı Ispanak

Malzemeler:

1 bağ ıspanak
1 büyük kuru soğan
150 gram kıyma
6 adet yumurta
1 büyük domates
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:

Ispanakları ayıklayın, yıkayın, doğrayın. Bir tencereye 3 litre kadar su koyun, kaynatın. Ispanakları içine atın hafif renk değiştirene kadar haşlayın     (5 dakika kadar). Haşlanan ıspanakları bir süzgeç yardımıyla süzün.

Elinizde büyük toplar yaparak suyunu iyice sıkın. Bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı koyun eritin, üzerine küp küp doğradığınız soğanları atın biraz pembeleştirin. Kıymayı katın, soğanla birlikte biraz kavurun.

Kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesi ve salçayı ilave ederek birlikte biraz daha soteleyin. Ispanağı katın karıştırın 3 su bardağı sıcak suyu ve tuzunu ilave edin kapağını kapatın 20 dakika pişmeye bırakın.

Tencerede biraz pişirdiğiniz ıspanağı bir fırın kabına boşaltın. Üzerine yumurtaları kırabilmek için 6 tane çukurluk oluşturun ve yumurtaları kırın. Isıtılmış fırında yumurtaların üzeri beyazlaşıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Bunlar da İlginizi Çekebilir

Leave a Comment

error: Content is protected !!