Fırında Kaşarlı Soslu Köfte

Uzaklardan kızım geldi.Ne yemeği yapsam ne yapsam dedim fırında kaşarlı köfte ve patates püresi yaptım. Emin olun ikiside çok güzel oldu. Kızım püreyi tek başınada yiyebilirim dedi. Köftede çok güzeldi ikisinide denemenizi güzellikle tavsiye ediyorum. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Patates püresinin tarifinide çok yakında sitemizde yayınlayacağız oradan bakabilirsiniz. Geçelim tarife

Fırında kaşarlı köfte

Malzemeler:

1 kg kıyma
1 buçuk su bardağı robotta çekilmiş ekmek içi
1 büyük kuru soğan
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz

Sosu için:

5 adet orta boy domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber

Yapılışı:

İlk önce domatesler yıkanır bıçakla bir kaç parçaya bölünür ve rondoda püre haline getirilir.Püre bir tencereye konur üzerine sıvı yağ, tuz, karabiber ilave edilerek ocakta arasıra karıştırılarak suyu çekinceye kadar pişirilir ocaktan alınır.

Köfte harcını yapmak için derin bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, çekilmiş bayat ekmek içi, bir yumurta, ince kıyılmış maydanoz, küçük doğranmış sarımsak, baharatlar, tuz konarak iyice yoğurulur.Yoğrulan harçtan cevizden büyük köfteler yapılır.Fırın kabına dizilir.Üzerlerine eritilmiş 1 çay bardağı tereyağı gezdirilir.200 derecelik fırına verilir üzeri hafif kızarıncaya kadar tutulur. Fırından çıkarılır üzerine hazırlanan domates sosu dökülür, tekrar fırına verilir. 20 dakika kadar tutulur tekrar çıkarılır, köftelerin üzerlerine rendelenmiş kaşar serpilir, fırına sürülür.Kaşarlar eriyince fırından çıkarılır servis yapılır.

Afiyet olsun.

Paylaş
Tags:

One Reply to “Fırında Kaşarlı Soslu Köfte”

LEAVE A RESPONSE

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bunları da beğenebilirsiniz

error: Content is protected !!