Ana Yemekler Sebze Yemekleri 

Sütlü Çiriş Yemeği

Hayırlı geceler sevgili dostlar. Uyumayanlar orada mısınız ses verin bu yemeği bilenler var mı? Peki bu şekilde yapanlar var mı?  Yorumlarınızı alalım. Erzurumda Çiriş otunun tam zamanı. Bir aydan fazladır hep evdeyim bu gün çarşıya indim ve bu tazecik otları görünce aldım. Gece gece yemek pişirdim. Bir tabak yememek içinde kendimi zor tuttum😁😁 Tam da mevsimi, rahmetli babam alırdı, annemde sütle pişirirdi. Ispanak gibi de pişirilir , ama ben annemden öğrendiğim şekilde pişiriyorum. Süt ayrı bir lezzet veriyor. Başka yörelerde var mı fiyatı ne kadar bilmiyorum ama ben bu gün…

Devamı
Ana Yemekler Sebze Yemekleri 

Beşamel Soslu Fırında Karnabahar

Hayırlı akşamlar sevgili dostlar. Zor günlerin geride kalması dileklerimle. Rabbim bir daha şehit acısı yaşatmasın. Kış sebzelerinin başında gelen sebze karnabahar. Baharı yaşadığımız şu günlerde mevsimi geçmeden paylaşmak istedim. Beşamel soslu kıymalı fırında Karnıbahar. Her zaman ki gibi tarifi YouTube kanalıma yükledim oradan bakabilirsiniz. Beşamel Soslu Fırında Karnabahar Malzemeler : 2 adet orta boy karnabahar 400 gram kıyma 2 yemek kaşığı tereyağı 1 büyük kuru soğan 3 adet yeşil biber 2 adet kırmızı biber Tuz Karabiber Pul biber Kimyon 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı su Beşamel Sos İçin…

Devamı
Ana Yemekler Sebze Yemekleri 

Fırında karnabahar yemeği

Fırında karnabahar yemeği Malzemeler : 1 büyük karnabahar 2 adet patates 2 adet havuç 2 adet kırmızı biber 2 adet yeşil biber 1 büyük kuru soğan Tuz Pul biber Karabiber 1 su bardağı su Sos için: Yarım çay bardağı sıvıyağ 4 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı su Yapılışı : Karnabahar çiçek çiçek ayıklanır, kaynayan suya atılıp hafif haşlanır , (2 taşım) süzülür. Kurusoğan, biberler uygun büyüklükte doğranır. Patates ve havuç ta karnıbahara uygun büyüklükte doğranır. Sos tavası na tereyağı, sıvıyağ alınır, hafif kızdırılır. Üzerine salça…

Devamı
Ana Yemekler Sebze Yemekleri 

Kabak Yemeği

Hayırlı akşamlar sevgili Instagram ailem. Epeydir paylaşım yapamadım ve sizleri çok özledim. Nasılsınız, hayat nasıl gidiyor, ben yokken ne yemekler yaptınız bakalım. 😉Sizlere hafif, lezzetli, doyurucu bir kabak yemeği ile geldim. Kabak ile yapılan yemeklerin içinde en sevdiğim olanı, üzerine sarımsaklı yoğurtla harika. Sizler kabakla ne yemekler yapıyorsunuz benimle paylaşırsanız sevinirim. 🤗Ayrıca destek amaçlı beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum. Malzemeler : 6 adet kabak 2 adet kuru soğan 2 adet sivri biber 1 küçük çay bardağı bulgur 1 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı pul biber 1 litre sıcak su Üzeri…

Devamı
Kızartmalar Sebze Yemekleri 

Kabak Mücveri

Hayırlı geceler dostlar Harika bir kabak mücveri tarifi ile geldim. Kabağı sevmeyenler bile yiyip sevecek. Malzemeler : 3 adet kabak 3 – 4 dal yeşil soğanın yaprak kısımları 1 tutam maydanoz 1 tutam dereotu 5 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı tuz 1 büyük su bardağı un Kızartmak için 1 su bardağı sıvıyağ Yapılışı : 3 adet kabağın kabukları soyulur, rendelenir (eğer çok sulu ise suları sıkılır ) Yeşil soğanın yaprakları ince kıyılır. Bir tutam maydanoz ve bir tutam dereotu ince kıyılır,…

Devamı
Ana Yemekler Sebze Yemekleri Zeytinyağlılar 

İmam Bayıldı

Lezzetinden imam bayılmış 😀bizim ailede bayılıyor vallahi. En sevdiğimiz zeytinyağlı yemek İmam bayıldı Malzemeler : 9 adet kısa, tombul patlıcan 4 adet kuru soğan 10 adet çarliston biber 6 adet kabukları soyulmuş domates 6 diş minik doğranmış sarımsak 1 su bardağı zeytinyağı 1 tutam maydanoz 1 yemek kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker Yapılışı : Patlıcanlar alacalı soyulur. Tepside alta kalacak kısımdaki kabuk patlıcanın dağılmaması için biraz daha kalın bırakılır. Patlıcanların üzerini geçecek kadar su ve bir yemek kaşığı tuz dökülerek acı suyunun çıkması için bir saat kadar bekletilir.…

Devamı
Ana Yemekler Sebze Yemekleri 

Fırında Lor Dolması

Erzurumun yöresel lezzetlerinden lor dolması.Bu yemeği bilenler yorum atabilirmi?Sevenler ❤ kalp bırakabilirdi?😊 Dostlar aşağıdaki tereyağı ölçüleri size fazla gelmiş olabilir fakat bilenler bilir bu yemek kızdırılmış bol tereyağı ile yenir. Malzemeler: 2 su bardağı kalın bulgur 600 gram taze tuzsuz lor peynir 200 gram kaymak 2 adet kurusoğan 3 yemek kaşığı tereyağı 5 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı tuz 2 büyük bağ pazı Pişirmek için: 2 su bardağı süt Üzeri için: Yarım kg yoğurt 4 diş sarımsak 6 yemek kaşığı tereyağı     Yapılışı : Kuru soğanlar küçük doğranır, teflon…

Devamı
Ana Yemekler Et Yemekleri Sebze Yemekleri 

Sebzeli Köfte

Sevgili dostlar sebzelerin yavaş yavaş bollaştığı şu günlerde bu fırın yemeğini yapmanın tam zamanı. Hayırlı bir gecenin ardından hayırlı bir sabaha ulaşmanız dileğiyle Malzemeler : 800 gram kıyma 1 büyük kuru soğan 4 diş sarımsak 2 dilim ekmek ( robotta çekilmiş ) 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı tuz 1 adet yumurta Sebzeler : 4 adet patlıcan 4 adet kabak 4 adet patates Sosu için : 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı su ile açılacak…

Devamı
Kızanbuk Yemeği Ana Yemekler Sebze Yemekleri 

Kızanbuk Yemeği

Sevgili dostlar geçen gün sizlere bahsettiğim kızanbuk pancarının yemeği 😋😋😋 Ispanak yemeği gibi yapılıyor ıspanaktan farklı olarak kemikli et kattım. Hafif ekşimsi lezzetli yöresel bir tat bulabilirseniz mutlaka deneyin derim. Malzemeler : Yarım kg kızanbuk pancarı 3 parça kemikli et 1 su bardağı bulgur 2 adet kuru soğan 3 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı salça Pul biber Tuz Sıcak su Hazırlanışı : İlk önce kemikli etler yıkanır, düdüklü tencereye yeleştirilir, üzerine biraz su dökülür, kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır. Bir tencerede su kaynatılır. Ayıklanan kızanbuk kaynayan…

Devamı
Ana Yemekler Sebze Yemekleri 

Sebzeli Fırın Makarna

Hayırlı akşamlar benim güzel dostlarım. İyi ki makarna var kurtarıcı yemeğimiz. Sebzeli fırın makarna denediniz mi?Fırın makarnada beşamel sosu sevemedim, gerçi hiç bir yemekte sevemedim. Beşamel sos yerine kaşar peyniri yumurta ile karıştırıp üzerine döküyorum. Sizde beşamel sos sevmiyorsanız bu şekilde yapabilirsiniz. Ben yumurtalı erişte makarna kullandım. Siz arzu ettiğiniz bir makarna kullana bilirsiniz. Malzemeler: 1 buçuk paket erişte makarna 4 adet kırmızı biber 5 adet yeşil biber 3 büyük kabak 1buçuk su bardağı rendelenmiş kaşar peynir 1 yumurta Tuz karabiber 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvıyağ Kabağı…

Devamı
error: Content is protected !!