Meze ve Salatalar 

Nohut Salatası

Uyumayanlara hayırlı geceler. Bu gün tarif yazmakta biraz geciktim. Yarına misafiriniz varsa nohutunuzu hemen suya koyun ve bu salatayı yapın.  Değişik salata yapmak isteyenler bu tarif sizlere. Malzemeler: Yarım kg haşlanmış nohut 2 adet kırmızı biber 3 dal yeşil soğan Yarım demetten az dereotu Yarım demetten az maydanoz Bir çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı 1 limon suyu 1 yemek kaşığı tuz 6 7 adet kornişon turşu Sosu için: 1 limon suyu Bir çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı Yapılışı: Yeşillik malzemeler ince ince kıyılır.  Kırmızı biberler küp küp doğranır, …

Devamı
Meze ve Salatalar 

Havuçlu Kereviz Salatası

Kereviz yedirmenin en kolay hali kereviz salatası. Bu yıl kereviz yemeye alıştıracağım inşallah çocukları. Bu defa kerevizin içine havuç rendeledim.  Portakalları da minik minik doğradım karıştırdım.  Bu şekilde de çok güzel oluyor. Tarifi verdik bile oranları da aşağıda belirteyim. Malzemeler: 1 adet ortaboy kereviz 2 adet ortaboy havuç 4 adet portakal 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz 1 kg yoğurt (katı kısmından) 5 – 6 yemek kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı tuz Yapılışı: Kereviz ve havuçlar rendelenir. Derin bir kapta yoğurt, mayonez, tuz çırpılır. Üzerine kereviz, havuç, minik doğranmış portakal,…

Devamı
Meze ve Salatalar 

Kalıpta Patates Salatası

Sevgili dostlar patates salatamı nasıl buldunuz?  Ben patatesi yuvarlak,  kenarları desenli bir kek kalıbına bastım.  Sizin istediğiniz bir kalıba veya borcama yapabilirsiniz.  Ben evde olan malzemelerle süsledim siz arzu ettiğiniz her şey ile süsleyebilirsiniz.  Malzemeler belli ama yinede oran belirteyim. Malzemeler: 8 büyük patates Bir küçük kase minik doğranmış kornişon 1 adet rendelenmiş havuç 1 su bardağı mısır Yarım demet dereotu 1 adet kırmızı biber Patatese karıştırmak için: 1 çay bardağı sıvıyağ Pul biber Tuz Varsa maydanoz Yapılışı: Patatesler haşlanır, ezilir. Pul biber, maydanoz, tuz ve yağ ilave edilerek iyice…

Devamı
Meze ve Salatalar 

Kereviz Salatası

Kereviz salatasını ilk yaptığımda portakal katmamıştım ve bir eksiklik vardı sanki (hemde büyük bir eksiklik). Portakal suyu ve portakal kattığımda kereviz salatasını bende, ev halkı da çok sevdik. Portakal suyunu ne kadar katsan kaldırıyor sanki bu salata. Ve tabiki cevizsiz düşünülemez. Kereviz salatasını mutlaka portakallı deneyin derim. İsterseniz portakal dilimlerini salataya karıştırıp öyle de servis yapabilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Malzemeler: 1 adet kereviz 2 portakal suyu 2 portakal 1 su bardağı iri kırılmış ceviz 4 diş sarımsak 2 su barddağı yoğurt 2 su bardağı süzme yoğurt 5 yemek kaşığı mayonez…

Devamı
Meze ve Salatalar 

Rengarenk Mevsim Salatası

Gün sofralarınıza yakışacak, mevsim sebzeleriyle sizler için rengarenk nefis bir salata tarifi. Malzemeler: 1 küçük karnabahar 1 küçük brokoli 1 su bardağı mısır 2 adet havuç 1 su bardağı nar tanesi (olmasada olur) 1 limon suyu Yarım çay bardağı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Karnabahar ve brokoli çiçek çiçek ayıklanır.  Havuç ince dilimlenir. Sebzeler yıkanır. Hepsi birlikte kaynayan suyun içine atılır 10 dakika hep birlikte haşlanır. Dondurulmuş mısırın üzerine kaynar su dökülür, buzu çözülmesi sağlanır.  Limon suyu, zeytinyağı, tuz bir kapta karıştırılarak sos hazırlanır. Hazırlanan sebzeler ve sos bir kapta karıştırılır.  Hazırlanan…

Devamı
Meze ve Salatalar 

Kırmızı Pancar Salatası

Kırmızı pancar salatası Denedim ve beğendim.  Yine günlerinize yapabileceğiniz değişik bir salata 2 büyük kırmızı pancar 1 kase yoğurt 3 yemek kaşığı mayonez 3 diş sarımsak Tuz Yapılışı: Pancarların kabukları soyulur, küp küp doğranır.  10 dakika haşlanır, süzülür.  Çukur bir kapta yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, tuz karıştırılır.  Pancarlar bu karışımın üzerine dökülür, karıştırılır. Salatanız servise hazır. Afiyet olsun

Devamı
Meze ve Salatalar 

Fıstıklı Brokoli

Hayırlı akşamlar sevgili dostlar.  Sizlere harika bir tarifim var.  Bazıları brokoliyi sevmez özellikle çocuklara yedirme konusunda zorluk çekerler (şükür bizde öyle bir sorun yok) ama olanlar için güzel bir seçenek olabilir. Brokolinin bazı sebzeler gibi yemek seçeneği fazla değil ama çocuklarımızın gelişimi ve sağlığımız için Rabbimizin yarattığı bütün nimetlerden faydalanmalıyız. İşte tam da bunun için çocuklarımızın sevmediği sebzeleri farklı şekillerde pişirerek onlara sevdirebiliriz. Ayrıca besleyici ve doyurucu bir diyet yemeği niteliğinde. Malzemeler: 1 büyük brokoli 1 bütün tavuk göğsü 1 adet kuru soğan 1 adet kırmızı biber 100 gram kavrulmuş…

Devamı
Meze ve Salatalar 

Mor Lahana Salatası

Mevsiminde güzel bir salata tarifi mor lahana salatası. Malzemeler: Yarım tane mor lahana Yarım kg Yoğurt 3 yemek kaşığı mayonez 1 tatlı kaşığı tuz Arzuya göre 1 çay bardağı mısır Yapılışı: Mor lahana ince ince kıyılır. Üzerine tuz serpilip oğuşturularak iyice karıştırılır.  Mısır sıcak sudan geçirilir lahanaya katılır.  Bir kapta yoğurt ve mayonez çırpılarak lahananın mısırın üzerine dökülür hepsi birlikte karıştırılır servis tabağına alınır. Afiyet olsun.

Devamı
Meze ve Salatalar 

Brokoli Salatası

Hayırlı akşamlar dostlar bu günde bir salata tarifi verelim. Brokoli pek tercih edilen bir sebze değildir. Bizim evde en sevilen hali salatası. Bu salata bizim çocukların kışın sevdiği salata. Salatanın yapılışıda çok kolay.  Sizinde brokoli ile yapılan farklı tarifleriniz varsa bana yazarmısınız? Malzemeler: 2 adet brokoli 3 diş sarımsak 1 çay bardağı zeytinyağı 1 limon suyu Yeterince tuz Yapılışı: Brokoliler çiçek çiçek ayırılıp yıkanır.  Bir tencerede su kaynatılır.  Kaynayan suya brokoliler atılıp 5 dakika haşlanır, süzülür.  Diğer malzemeler de bir kasede karıştırılır.  Daha sonra derin bir kapta brokoliler ve sos…

Devamı
Meze ve Salatalar 

Soslu Bulgur Köftesi

Hayırlı akşamlar dostlar. Bu tarife fellah köftesi diyorlar ama ben bu ismi pek sevmiyorum. Soslu bulgur köftesi olsunmu ismi?  Doyurucu lezzetli bir tarif kendisi.  Yanında öyle pek bir şeye gerek yok. Olsa da yenmiyor zaten köfte yemek istiyorsunuz. Günlerinizde yapabileceğiniz güzel bir salata mı desem 🤔ne desem tarif diyim bari. Yalnız biraz zamanınızı alabilir.  Aşağıda vereceğim ölçülerle yapması iki saat sürdü ama inanın değiyor.  Eğer isterseniz bir gece öncesinden köfteleri hazırlayıp ertesi gün haşlayıp servis yapabilirsiniz. Malzemeler: 4 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı irmik 3 yemek kaşığı un 2…

Devamı
error: Content is protected !!