Büzgü Baklava

2 tepsi için malzemeler:

2 su bardağı süt
2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
2 adet yumurta
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı sirke
1 buçuk paket kabartma tozu
1 tutam tuz
Yeterince un

Açmak için 1 paket nişasta

Üzeri için:

2 su bardağı tereyağı
2 su bardağı sıvıyağ

Arası için: yarım kg dan fazla ceviz

Yapılışı:

Yukardaki hamur malzemeleri ile sert olmayan bir hamur yapın.Hamuru diğer baklavayıda yapabilmek için ikiye bölün.Hamurdan ceviz büyüklünğünde bezeler yapın.Bezeleri çay tabağı büyüklüğünde olacak şekilde hepsini merdaneleyin.Daha sonra ikili açın üzerine çekilmiş ceviz serpin ince oklavaya sarın büzüştürün oklavayı içinden çıkarın yuvarlak hale getirin tepsiye dizin.Üzerine 1 su bardağı eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ karışımını dökün. Isıtılmış fırına verin 200 derecede kızartın.

Diğer tepsi için:
yine ceviz büyülüğünde bezeler yapın.Aralarına nişasta sürerek merdaneleyin.5şerli guruplar halinde açın.tepsiye serin 15 tane oldukları zaman arasına ceviz serpin.80 bezeden oluşacak.bittiği zaman baklava dilimi şeklinde kesin yine 1 su bardağı tereyağı 1 su bardağı sıvıyağ karışımını üzerine gezdirin.Yine ısıtılmış fırında kızartın.

Afiyet olsun.

Paylaş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir