Arnavut Ciğeri

Malzemeler:

1 kg koyun veya dana ciğeri

1 Su bardağı un

Pul biber  

Toz kırmızı biber

kimyon

Tuz

Kızartmak için: 2 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Ciğeri yıkayın kuşbaşı doğrayın.

1 su bardağı unu bir tepsiye yayın,ciğerleri içine atın karıştırın,bir elekle üzerindeki fazla unu eleyin.Kızgın yağda 1-2 dakika kadar kızartın.Kızarttıktan sonra çukur bir kaba alın, üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu,baharatları da istediğiniz miktarda ekleyin ve karıştırın.Üstünü kapatın 5-6 dakika dinlendikten sonra sumaklı maydanozlu soğanla servis yapın.

 

Afiyet olsun.

Paylaş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir