Kızartmalar 

Karnıbahar Kızartması

Hayırlı akşamlar sevgili dostlar.  Bildiğiniz gibi Afrin harekatında bu gün üçüncü gün Rabbim askerlerimize güç kuvvet versin.  Düşmana fırsat vermesin.İnşallah askerlerimiz tez zamanda Afrini alırlar ve sağ salim evlerine ailelerine geri dönerler.  Türk askerinin gittiği yerlere barış, huzur, insanlık götürdüğünü bu vesile ile inşallah herkes bir kez daha görür.  Her bir askerimiz Allahıma emanetsiniz. Karnabahar severmisiniz?  Biz ailecek çok seviyoruz özellikle de kızartmasını.  Zaten ķızartma birde üzerine kıyma döküldüğünde ağır olur diye düşünebilirsiniz.  Yumurta ve galeta unu yağ çektirmiyor, yoğurt ise hafif olmasını sağlıyor.  Kıymaya bir kaşık tereyağı ile kavuracağınız…

Devamı
Meze ve Salatalar 

Rengarenk Mevsim Salatası

Gün sofralarınıza yakışacak, mevsim sebzeleriyle sizler için rengarenk nefis bir salata tarifi. Malzemeler: 1 küçük karnabahar 1 küçük brokoli 1 su bardağı mısır 2 adet havuç 1 su bardağı nar tanesi (olmasada olur) 1 limon suyu Yarım çay bardağı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Karnabahar ve brokoli çiçek çiçek ayıklanır.  Havuç ince dilimlenir. Sebzeler yıkanır. Hepsi birlikte kaynayan suyun içine atılır 10 dakika hep birlikte haşlanır. Dondurulmuş mısırın üzerine kaynar su dökülür, buzu çözülmesi sağlanır.  Limon suyu, zeytinyağı, tuz bir kapta karıştırılarak sos hazırlanır. Hazırlanan sebzeler ve sos bir kapta karıştırılır.  Hazırlanan…

Devamı
Ana Yemekler Et Yemekleri 

Kuzu İncik Yemeği

Bu gün pek tadım yok. Afrindeki şehitlerimize Allahtan rahmet ailelerine başsağlığı diliyorum. Hemen tarife geçiyorum. Fırında kuzu incik yemeği Malzemeler: 4 adet kuzu incik 4 adet patates 3 büyük havuç 2 adet kırmızı biber 2 büyük kuru soğan 4 diş sarımsak 4 yemek kaşığı tereyağı 5 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Pul biber Biberiye Yapılışı: Kuzu incikler yıkanır.  Yayvan bir tencereye zeytinyağı, tereyağı koyulup eritilir. Tencereye incikler mühürlenmek üzere yerleştirilir (etin lezzetini içine hapsetmek için mühürlenir).  Ara sıra çevrilerek (resimdeki gibi) kızartılır (20 dakika). Kızaran incikler düdüklüye alınır, yarım saat…

Devamı
Hamur İşleri Kahvaltılıklar 

Yumurtalı Ekmek Çanağı

Hayırlı güzel pazarlarınız olsun sevgili dostlar.  Kahvaltılar yapıldımı? Belki bu hafta sonu geçti ama önümüzdeki hafta sonu aile bireylerinin bir arada olduğu kahvaltıda bu tarifi yapabilirsiniz.  Geçenlerde yaptığım poğaça hamurundan bu tarifi yapabilmek için sade hamburger ekmekleri yapmıştım onları kullandım. Dilerseniz hazır hamburger ekmeğiyle de yapabilirsiniz. Ben herkese 2 şer tane düşecek şekilde yaptım.  Kişi sayısına göre sayıyı siz belirleyin.   Ben tarifi 6 kişilik yazıyorum. Malzemeler: 6 adet hamburger ekmeği 2 adet domates 3 adet biber 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Pulbiber 6 adet yumurta…

Devamı
Ana Yemekler Hamur İşleri 

Ekmek Köftesi

Bayat ekmek köftesi Bayat ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz harika bir tarif.Üzerindeki yoğurt ve salçalı sosla daha da güzel. Yanında ekmeğe gerek yok😂😂😂. Hiç yağ çekmiyor emin olabilirsiniz. Malzemeler: 2 adet bayat ekmek 4 adet yumurta 2 adet patates 1 büyük kuru soğan 3 diş sarımsak Yarım demetten az maydanoz Tuz Karabiber Pul biber Kimyon Nane Kızartmak için 1 su bardağı sıvıyağ Üzeri için: 1 kase yoğurt Salçalı sos için: 2 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı salça Yarım su bardağı su Yapılışı: Bayat ekmekler robotta çekilir.  Patateslerin kabukları soyulur, birkaç parçaya bölünür. …

Devamı
Ana Yemekler Et Yemekleri 

Patlıcanlı Tencere Kebabı

Hayırlı akşamlar benim güzel, beğenilerde çok cömert olan sevgili dostlarım. Patlıcan ve et birbirine uyumlu iki dost gibiler.  Patlıcan ete en yakışan sebzelerden ve bende çok severim. Köfteli patlıcan Malzemeler: 8 adet uzun, iri, etli patlıcan 4 adet domates 8 adet sivri biber Köftesi için: 750 gram kıyma 1 büyük kuru soğan 4 diş sarımsak 1 su bardağı robotta çekilmiş ekmek içi Tuz Karabiber Pulbiber Kimyon Kekik Yarım demet maydanoz Sosu için: 4 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı salça Yapılışı: Patlıcanların sapları kesilir.  Patlıcanların uzunluğuna…

Devamı
Börekler Hamur İşleri 

Milföylü Kolay Su Böreği

Sevgili dostlar sizlere su böreği tadında süper bir börek tarifim var.  Tabanı milföy hamuru, ara katı hazır yufka, üstü yine milföyden yapılan pratik ve çok lezzetli bir tarif.  Ben içine lor peynir kullandım siz isterseniz beyaz peynir kullanabilirsiniz.  Kolay ve lezzetli tarif arayanlara gelsin. Malzemeler: 24 yaprak milföy hamuru 3 adet hazır yufka Sosu için: 3 adet yumurta 1 maden suyu 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay kaşığı tuz Arası için: 200 gram lor peynir Yarım demet maydanoz Yapılışı: 8 yaprak milföy yan yana 4 yaprak milföy de resimdeki gibi…

Devamı
Çorbalar 

Sebzeli Kış Çorbası

Kış sebze çorbası Sevgili hanımlar gayet sağlıklı,vitaminli, bebekler, çocuklar, gençler, yaşlılar herkes için mükemmel bir çorba. Çocuklarınıza kereviz yediremiyorsanız bu çorbada farkettirmeden alıştırabilirsiniz. Dilerseniz rondodan geçirebilirsiniz ama ben tercih etmiyorum bebeklere çorbayı taneleriyle birlikte yedirilmesinden yanayım rondodan geçirilince taneli gıdaya geçmekte annelerin sıkıntı çektiklerine şahit oluyorum. Çorba menünüze eklemeniz dileğiyle.İşte çorbamın tarifi Malzemeler: 1 adet küçük kereviz 2 adet havuç 1 patates 1 sap pırasa Minik bir karnabahar 1 demetin 3/1 maydanoz 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 su…

Devamı
Meze ve Salatalar 

Kırmızı Pancar Salatası

Kırmızı pancar salatası Denedim ve beğendim.  Yine günlerinize yapabileceğiniz değişik bir salata 2 büyük kırmızı pancar 1 kase yoğurt 3 yemek kaşığı mayonez 3 diş sarımsak Tuz Yapılışı: Pancarların kabukları soyulur, küp küp doğranır.  10 dakika haşlanır, süzülür.  Çukur bir kapta yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, tuz karıştırılır.  Pancarlar bu karışımın üzerine dökülür, karıştırılır. Salatanız servise hazır. Afiyet olsun

Devamı
Ana Yemekler Tavuk yemekleri 

Yufkalı Tavuk Beyti

Tavuğu hep aynı şekillerde pişirmekten bıktıysanız farklı yemeklerini yapmak isterseniz yufkalı tavuk beyti deneyin derim. Hemen tarife geçiyorum. Malzemeler: 3 adet yufka 1 bütün tavuk (küçük) 1 yemek kaşığı tuz Karabiber Pulbiber Kimyon Kekik Islatmak için: 2 su bardağı kaynar su Üzeri için: 1 kase yoğurt 4 diş sarımsak 4 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı pul biber Tavuğa tuz, su eklenerek düdüklüde haşlanır. Haşlanan tavuk kemiklerinden ayıklanıp didiklenir.  Tavuğa baharatlar katılıp karıştırılır.  Yufkanın biri tezgâha açılır. Yufkanın bir ucu diğerinin ucuna bir karış mesafede kalacak şekilde üzerine kapatılır. İki…

Devamı
error: Content is protected !!