Börekler Hamur İşleri 

Su Böreği

Hamuru için Malzemeler: (1 tepsi için) 6 adet yumurta Yarım limon suyu 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tuz Yeterince un Kıvamı kulak memesinden biraz sert olacak. Arası için:150 gram beyaz peynir 1 buçuk su bardağı tereyağı sıvıyağ karışımı                Yapılışı: Yoğurma kabına yumurtaları kırın.  Elinizle iyice çırpın.  Tuzu limon suyunu sıvıyağı katın.  (sıvıyağ kolay açılmasını,limon ise yufkaların parçalanmamasını sağlayacak.) Unu kontrollü olarak ekleyin.  (hamur çok sert olursa açmakta çok güçlük çekersiniz.) Kulak memesinden biraz sert bir hamur yapın. Hamuru sofrada veya masada…

Devamı
Tatlı ve Pastalar Tatlılar 

Ev Yapımı Antep Baklavası

Ev Yapımı Antep Baklavası😋😋😋 Malzemeler: 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı su 1 çay bardağı sıvıyağ 2 adet yumurta Bir buçuk yemek kaşığı sirke Bir paket kabartma tozu Yeterince un Açmak için nişasta Arası için ceviz Aralarına sürmek için 1 çay bardağı erimiş tereyağı Üzeri için: 250 gram tereyağı 1 su bardağı sıvı yağ Şerbeti için: 4 su bardağı toz şeker 5 su bardağı su Yarım limon suyu Yapılışı: Yukardaki hamur malzemelerini(un kabartma tozu hariç)çukur bir kaba koyup karıştırın.  Daha sonra kabartma tozu ve unu katıp kulak memesi yumuşaklığında…

Devamı
Ana Yemekler Sebze Yemekleri 

Kabak dizme

Malzemeler: 3 adet büyük kabak 4-5 adet domates 3-4 adet kurusoğan 4 diş sarımsak 1 çay bardağı zeytinyağı Tuz Karabiber Üzeri için: Rendelenmiş kaşar peynir Yapılışı: Kabakların üstlerini kazıyın ve çok ince olmayacak şekilde dilimleyin.  Domatesleri ve soğanları da aynı şekilde dilimleyin. Kabakları bolca tuzlayın. Borcama bir kabak bir domates bir soğan olacak şekilde dizin. Üzerine sarımsakları doğrayıp koyun. 1 çay bardağı zeytinyağını gezdirin. Biraz da karabiber ekin. Üzerine folyo kapatıp fırına verin. Yarım saat fırında kaldıktan sonra çıkarın üzerindeki folyoyu açın tekrar fırına verin üstü kızarana kadar bekleyin tekrar…

Devamı
Ana Yemekler Pilav Tarifleri Tavuk yemekleri 

Fırında Tavuk Kapama

Malzemeler: Kişi sayısına göre tavuk but 3 su bardağı pirinç 1 büyük kurusoğan 3 adet yeşil biber Tuz Kimyon Karabiber 1 çay kaşığı nane 1 tatlı kaşığı salça 1 kg kadar tavuk suyu 3 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı tereyağı Yapılışı: Tavuk butlarına su ve tuz ekleyerek haşlayın. Diğer yandan tencereye 3 kaşık sıvıyağ koyun üzerine küçük doğradığınız soğan ve yeşil biberleri ilave edip soteleyin. 1 tatlı kaşığı salça ekleyip biraz daha soteleyin. Pirinci tuzu baharatları tereyağını ilave edin karıştırın ve tepsiye boşaltın. Üzerine tavuk suyunu gezdirin Haşladığınız butlara…

Devamı
error: Content is protected !!