Kurabiyeler 

Tarçınlı Cevizli Kurabiye 

Malzemeler: 1 paket margarin Yarım su bardağı sıvıyağ 1 yumurta Yarım su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz 1 su bardağı nişasta 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yeterince un Üzeri için 1 su bardağı pudra şekeri 1 yemek kaşığı dolusu tarçın Yapılışı: Margarin yumurta sıvıyağ ve pudra şekerini bir kaba koyun karıştırın.Ardından ceviz hariç diğer malzemeleri ekleyin bilinen kurabiye hamuru kıvamında bir hamur yapın.En son cevizi katın.Elinize küçük parçalar alın yuvarlayın.tepsiye dizin.190 derecelik fırında 20 dakika kadar üzeri hafif kızarana kadar bekleyin.Soğuduktan sonra Önceden hazırladığınız…

Devamı
Çorbalar 

Tarhana Çorbası

Malzemeler: 1 su bardağı tarhana 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 6 bardak su Varsa 1 su bardağı et suyu Nane 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı pul biber Yapılışı: Tencereye tereyağını koyup eritin. Küp küp doğradığınız soğanı koyun biraz soteleyin. Sarımsağı küçük doğrayıp onu da soğanla beraber biraz çevirin. Salçayı ve pul biberi ilave edin kavurun.Sıcak suyu ilave edin. Diğer yanda 1 su bardağı tarhanayı 2 su bardağı soğuk suda açın. Kaynayan suya karıştırarak ilave edin. Et suyunu ilave edin. 15 dakika kaynatın nane ile birlikte servis…

Devamı
Kahvaltılıklar 

Siron

Malzemeler: 2 adet yufka 6 yemek kaşığı dut pekmezi 4 yemek kaşığı tereyağı 3 su bardağı kaynamış su Yapılışı: Yufkayı tezgahınıza açın, iki parmak eninde katlayarak rulo yapın. Yine 2 parmak eninde kesin, tepsiye dik olacak şekilde dizin. 2.yufkayıda aynı şekilde yapın tepsiye dizin. Tamamladığınız tepsiyi ısıtılmış fırında kızartın. Fırından çıkardığınızda soğuyana kadar bekleyin. Üzerine 3 su bardağı kaynamış su gezdirin üstünü kapatın. Diğer yandan tavaya tereyağını koyun hafif kızdırın üzerine pekmezi ilave edin. 5 dakika ocağın üzerinde karıştırdıktan sonra altını kapatın. 10 dakika kadar üstü kapalı beklettiğiniz sironun üzerine…

Devamı
Pastalar 

İrmikli Kolay Pasta

Malzemeler: 1 su bardağı irmik 4 adet yumurta 1 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı limon suyu Keki ıslatmak için: 4 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker Üzeri için : 1 paket krem şanti 1 su bardağı soğuk süt Yapılışı: Yumurta ve şekeri çukur bir kaba koyun, mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından irmiği ilave edin. Unu vanilyayı kabartma tozunu da eleyerek ilave edin mikserle iyice çırpın. Yağlanmış tepsiye dökün. 180 derece ısıtılmış fırında kızartın.…

Devamı
Çorbalar 

Domates Çorbası

Malzemeler: 5 adet büyük domates 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı tuz 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir Yapılışı: Domateslerin kabuklarını soyun. Robota koyun su gibi olana kadar çekin. (robotunuz yoksa rendeleyerek te yapabilirsiniz.) Tencereye yağları koyun, tereyağı eriyince unu ekleyin ve un kokusu gidene kadar kavurun. Üzerine domatesi dökün 3 su bardağı su ekleyin. (et suyu varsa daha iyi olur) kaynayana kadar arasıra karıştırın. Kaynadıktan sonra tuzunu karabiberini ekleyin. 20 -25 dakika pişirin.servis yaparken üzerine rendelenmiş…

Devamı
Çorbalar 

Yayla Çorbası

Malzemeler: 1 su bardağı pirinç 2 litre su 2 su bardağı tatlı yoğurt 1 yumurta 1 dolu yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı sıvıyağ 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı nane Yapılışı: Pirinci yıkayın ve 2 litre suyla beraber tencereye koyup kaynatın. Çukur bir kapta yoğurt, un ve yumurtayı çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.Pirinçlerin pişip pişmediğini kontrol edin eğer pişmiş ise çırptığınız yoğurdu çorbaya karıştırarak ilave edin. Çorba kaynayana kadar karıştırın.(karıştırmazsanız çorbanız kesilir) Tereyağını tavaya koyun eritin sıvıyağı ilave edin birlikte kızdırın naneyi içine katın karıştırın.…

Devamı
Ana Yemekler Sebze Yemekleri 

Çığırtma

Malzemeler: 10 adet fazla uzun olmayan patlıcan 6 adet büyük domates 4 adet çarliston biber 5 adet sivri biber 7-8 diş sarımsak 1 su bardağı hakiki zeytinyağı Tuz Yapılışı: Patlıcanları alacalı soyun boyuna ve enine kopmayacak şekilde çizikler atın tuzlu suda yarım saat bekletin. Patlıcanların suyunu süzün tuzlayın. Tavaya zeytin yağını koyun biraz kızdırın. İçine patlıcanları koyun fazla karartmadan kızartın. Hepsini bir kaba çıkarın. Domateslerin kabuklarını soyun küp küp doğrayın. Biberlerin içini temizleyin. Sarımsakların kabuklarını soyun, iri doğrayın. Patlıcanlar kızardıktan sonra biberleri hafif kızartın çıkarın. Domatesleri tavaya dökün 1 tatlı…

Devamı
Kahvaltılıklar 

Kayısı Reçeli

Tarifi: Malzemeler: 2 kg kayısı (şekerpare) 6 su bardağı toz şeker 7 su bardağı su Yarım limon suyu 1 çay kaşığı limon tuzu Yapılışı: 6 su bardağı toz şeker 7 su bardağı suyu bir tencereye koyun kaynatın.Şerbet kıvamına gelince çekirdeklerini çıkarıp yıkadığınız kayısıları ilave edin.Kaynayıp köpürdükçe köpüğünü bir kaşıkla alın.Kayısılarla birlikte yarım saat daha harlı ateşte kaynatın.Limon suyunu ve limon tuzunu ilave edin.Kıvamını anlamak için yayvan bir tabağa bir kaşık koyun biraz bekleyin tabağı hareket ettirdiğinizde suyu akıcı değilse reçeliniz olmuştur. Not: Çekirdeklerini de katmak isterseniz kırıp bir kaseye koyun,üzerine…

Devamı
Kahvaltılıklar 

Yumurta poğaçası

Malzemeler: 1 adet büyük yumurta Çok az tuz İçi için: Bir kibrit kutusu kadar beyaz peynir 1 tutam maydanoz Yarım çay kaşığı pul biber Yapılışı: Yumurtaya azıcık tuz serpin ve iyice çırpın.Tavaya bir çay kaşığı tereyağı koyun eritin.Çırptığınız yumurtayı tavaya dökün hafif pişirdikten sonra alt üst edin.diğer tarafıda hafif piştikten sonra yumurtanın yarısına peynir maydanoz karışımını koyun üzerini poğaça gibi kapatın.Biraz bekledikten sonra diğer tarafınıda çevirin ve kızartın.Servise hazır. Afiyet olsun.

Devamı
Sağlıklı Beslenme 

SAĞLIKLI BESLENME ÖNERİLERİ

1- Yemek yemeye yönelik öneriler a) Çeşitli besinler tüketiniz b) Öğün atlamayınız c) Özellikle kahvaltı yapmadan güne başlamayınız. d) Her gün 3 ana, 2- 3 ara öğün tüketmeye özen gösteriniz. e) Sofrada kullandığınız yemek tabaklarınızın boyutunu küçültünüz. f) Ayaküstü atıştırmalıklar ve fast food yemek tercihlerinden kaçınınız. g) Yemeklerinizi küçük lokmalar halinde uzun süre çiğneyerek tüketiniz. h) Sağlıklı beslenmek için mevsiminde doğal ve taze besinler tercih ediniz. i) Şeker tüketiminizi azaltınız. j) Tuz tüketiminizi azaltınız. Sofranızdan tuzlukları kaldırınız. Az ama iyotlu tuz tüketiniz. k) Tam tahıl ürünlerini tercih ediniz. l) Kahvaltılık…

Devamı
error: Content is protected !!