Pastalar 

Tiramisu

Malzemeler: 1 paket kedi dili bisküvisi 1 su bardağı süt(Bisküvileri ıslatmak için) 1 yemek kaşığı granül kahve 1 yemek kaşığı toz şeker Kreması için: 5 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 300 gram labne peyniri 1 paket vanilya Üzeri için: 2 yemek kaşığı kakao Varsa vişne Yapılışı: Kremayı yapmak için bir tencereye 5 bardak süt, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker ve 1 yumurtayı bir tencereye koyun, çırpma teliyle karıştırın.…

Devamı
Meze ve Salatalar 

Domates Sosu

Malzemeler: 6 kg domates Yarım kg kapya biber Yarım kg yeşil sivri biber 4-5 adet acı sivri biber 1 baş sarımsak 2 büyük kuru soğan 2 yemek kaşığı çakıl tuz 1 su bardağı zeytinyağı Yapılışı: Domatesin kabuklarını kolay soyabilmek için bir tencerede 5 litre kadar su kaynatın ocağın altını kapatın. Domatesleri yıkayın tenceredeki suyun içine atın tencerenin kapağını kapatın 20 dakika kadar bekleyin. Daha sonra domatesin kabuklarını soyun.Robottan çekin.(su gibi olmamasına dikkat edin) Soğanları yemeklik doğrayın. Yeşil ve kapya biberleri küçük doğrayın. Sarımsakları minik minik doğrayın. Tencerenize zeytin yağını koyun…

Devamı
Sebze Yemekleri 

Fırında Yumurtalı Ispanak

Malzemeler: 1 bağ ıspanak 1 büyük kuru soğan 150 gram kıyma 6 adet yumurta 1 büyük domates 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı salça 1 yemek kaşığı tuz Yapılışı: Ispanakları ayıklayın, yıkayın, doğrayın. Bir tencereye 3 litre kadar su koyun, kaynatın. Ispanakları içine atın hafif renk değiştirene kadar haşlayın     (5 dakika kadar). Haşlanan ıspanakları bir süzgeç yardımıyla süzün. Elinizde büyük toplar yaparak suyunu iyice sıkın. Bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı koyun eritin, üzerine küp küp doğradığınız soğanları atın biraz pembeleştirin. Kıymayı…

Devamı
Pastalar Tatlı ve Pastalar 

Enfes Pasta

Malzemeler: 1 yumurta Yarım su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker Yarım su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı hindistan cevizi 1 çorba kaşığı nescafe 2 paket kabartma tozu 2 paket çikolata 2 buçuk su bardağı un Hazırlanışı: 1 yemek kaşığı nescafeyi yarım bardak sütle eritin. Yumurta, şeker, sıvı yağ,  yoğurt ve sütle erittiğiniz nescafeyi çukur bir kaba koyun mikserle çırpın. Ardından un, kabartma tozları ve hindistan cevizini ekleyerek çırpmaya devam edin. Kek kalıbınızı yağlayın.Kek hamurunuzu kalıba dökün ve ısıtılmış fırında 25 dakika kızartın. Pişip pişmediğini…

Devamı
Meze ve Salatalar Tavuk yemekleri 

Yalancı Çerkez Tavuğu

Yalancı çerkez tavuğu Kendisi meze veya salata kategorisinde olsada bence yanına bir çorbayla ana yemek yerine de geçebilir.  Şahsen ben öyle yaptım. Tavuğu hep bilindik şekilde pişirmekten sıkıldıysanız bu şekilde deneyin. Malzemeler: 1 bütün tavuk 1 kase süzme yoğurt 1 kase normal yoğurt 5 kaşık mayonez Yarım çay bardağı zeytin yağı 3 kaşık tereyağı 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay bardağı ceviz 1 yemek kaşığı tuz 1 tutam maydanoz Yapılışı: Tavuğu yıkayıp 1 yemek kaşığı tuz 4 bardak su ilave ederek düdüklüde haşlayın. Süzme yoğurt, normal…

Devamı
Kahvaltılıklar 

Mısırlı Sucuklu Ekmek Kızartması

Malzemeler: 2 adet bayat ekmek 1 büyük kırmızı biber 3 adet yeşil biber Yarım kangal sucuk 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir Yarım su bardağı mısır 5 yemek kaşığı ketçap 2 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı kekik Yapılışı: Ekmekleri dilimleyip tepsiye dizin. 2 kaşık salçayı,5 kaşık ketçabı ve 1 yemek kaşığı kekiği bir kapta karıştırın. Ekmeklerin üzerine bu karışımdan birer kaşık sürün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri yayın. Doğradığınız biberleri biraz tuzla ovup üzerlerine yerleştirin. Mısırları üzerlerine koyun. En son sucukları koyun. Isıtılmış fırına verin,15 dakika kadar kızartın. Afiyet olsun.

Devamı
Meze ve Salatalar 

Makarna Salatası

Malzemeler: 1 paket boncuk makarna 1 su bardağı mısır 1 adet büyük havuç 1 adet patates 1 su bardağı bezelye 1 tutam dereotu Yarım çay bardağı zeytinyağı 10 adet kornişon turşu Yarım kg süzme yogurt 6 yemek kaşığı mayonez Yapılışı: Makarnayı 4 litre tuzlu suda haşlayın.Soğuk su ekleyerek soğutun ve süzün.  Patates ve havucu küçük küpler halinde doğrayın ve taze bezelyeyi de katarak bir tencerede tuz ekleyerek haşlayın.(taze bezelye yoksa konserve kullanabilirsiniz) Buzluktan çıkardığınız mısırı sıcak sudan geçirin. 1 tutam dereotunu ince ince kıyın.Süzme yoğurdu ve mayonezi derin bir kaba…

Devamı
Ana Yemekler Et Yemekleri 

Patlıcan Musakka

Malzemeler: 5-6 adet topak patlıcan (veya büyük patlıcan) 2 adet patates Yarım kg kıyma 3 adet domates 2 adet soğan 3 adet yeşil biber 1 yemek kaşığı salça Bir tutam maydanoz Tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı tereyağı Kızartmak için: 2 su bardağı sıvıyağ Hazırlanışı: Patlıcanları alacalı soyun,bir parmak kalınlığında dilimleyin. Acısının çıkması için tuzlu suda yarım saat bekletin. Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını koyun eritin.Üzerine küp küp doğradığınız soğanları ilave edin soteleyin.Üzerine kıymayı koyun tane tane olup suyunu…

Devamı
Meyve ve Sebzelerin Faydaları 

Sebzelerin Faydaları

Sebzelerle sağlıklı beslenme Sağlıklı beslenmenin temel kurallarından birisi de sebze tüketmektir. Etrafınızda vejeteryan olduğunu bildiğiniz kişiler mutlaka vardır. Besin değeri yüksek ve hem bağışıklık hem de sindirim sistemine katkısı olan sebzeler içlerinde, vücudumuzun ihtiyacı olan pek çok şeyi hemen hemen barındırırlar. Peki hangi sebzeler hangi hastalığa iyi geliyor? Hangi sebze vücudumuzun neresi için iyi? Hangi sebzeyi tüketmek sağlıklı beslenmemiz için şart? Fasulyenin faydaları Taze fasülye, vücudun çalışmasını, gelişmesini ve tamirini sağlıyor. Taze fasulye, pankreas bezesini, böbrekleri, karaciğeri ve kalbi kuvvetlendiriyor, albümin ve şekerde de çok fayda sağlıyor. Bezelyenin faydaları Bezelye…

Devamı
Tatlı ve Pastalar Tatlılar 

Kazandibi

Malzemeler: 1 buçuk kg süt 1 su bardağı un Yarım su bardağı nişasta 1 buçuk su bardağı toz şeker 1 paket vanilya Yarım su bardağı pudra şekeri 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı Yapılışı: Toz şeker ve sütü tencereye koyun kaynatın. Kaynayınca 1 su bardağı un, yarım su bardağı nişasta ve vanilyayı 2 su bardağı suyla açın ve kaynamakta olan sütün içine karıştırarak ilave edin. Tepsinizi tereyağıyla yağlayın ve yarım su bardağı pudra şekerini üzerine eleyin. Kıvam alan kazandibinden 2 kepçe alın ve tepsiye ince bir tabaka halinde iyice yayın. Tepsiyi…

Devamı
error: Content is protected !!